Receitas – Doce de ricota (diet)

Ingredientes:
4 ovos
500 gr de ricota esfarelada
1 xícara de leite
1 1/2 xícara de açúcar diet forno e fogão
1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 gr de uvas passas brancas sem semente
Raspas de 1/2 limão

 

Modo de fazer:

Bata no liquidificador os ovos, a ricota esfarelada, o leite e o açúcar. Assim que a massa estiver bem homogênea vá adicionando o trigo aos poucos. Se ficar muito pesado para o liquidificador, termine manualmente.

Em seguida misture a raspa de limão, as passas (misturadas em trigo para que não afundem na massa)  e o fermento.

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Despeje a mistura em uma forma untada.

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Leve ao forno, pré aquecido, e asse por 30 minutos a 200 graus.

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