Receitas – Lasanha de beringela

Ingredientes:
2 berinjelas grandes
250 gr de queijo prato
molho de tomates
ovos
trigo e
farinha de rosca
óleo para fritar as berinjelas.

 

Modo de Fazer:DSC00682 comp

Descasque as berinjelas, corte-as em rodelas, deixando de molho em água salgada por uma hora. Seque-as, passe em trigo e depois em ovos batidos e por último em farinha de rosca.

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Após fritá-las, coloque-as em papel para absorver bem a gordura.

Depois comece o processo de montagem da lasanha colocando o molho de tomate no fundo de uma assadeira de pirex .

 

Espalhe por cima deste molho metade das berinjelas fritas.DSC00687 comp

Cubra a primeira camada de berinjela com molho de tomate e fatias de queijo prato.

Em seguida, repita o mesmo procedimento na segunda camada (molho, berinjela e queijo).

 

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Por último, mais uma camada de molho de tomate, queijo parmesão ralado e depois leve tudo ao forno pelo tempo necessário para derreter o queijo.

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