Receitas – Pudim diet de côco e damasco

Ingredientes:
1 litro de leite desnatado
2 caixas de pudim diet de côco
1 pacote de 100gramas de côco ralado sem açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de açúcar Tal e Qual
300gramas de damasco cortado em fatias
Mais 1 colher de amido de milho, para engrossar o molho dos damascos

 

Modo de fazer:DSC00783 comp

Corte os damascos em  fatias, cozinhe-os em um pouco de água, engrossando este molho com 1 colher de amido de milho e reserve.

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Misture os 5 primeiros ingredientes, leve-os ao fogo em uma panela, mexa até ferver e tomar consistência de pudim.

 

 

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Coloque metade deste pudim em uma bonita tigela e espalhe a metade dos damascos cozidos por cima.

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Acrescente o restante do pudim, e ali disponha harmoniosamente a outra metade dos damascos cozidos, cuidando para que fique uma bonita apresentação. Sirva gelado.

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